圆葱炒豆干的家常做法

圆葱去皮用水清洗干净，控干水分，切成小块。

青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成块。

豆干用水冲洗一下，控干水分，切成条。

猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成条。切好葱，姜，蒜备用。

锅里放入油加热，油热后放入肉翻炒。炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，放入酱油。

随即放入豆干翻炒，放入五香粉，一匙儿蚝油，少许料酒。放入适量的水，这样翻炒出来的豆干比较软。

炒至豆干变软，放入圆葱翻炒，放入盐，滴少许醋。炒至圆葱断生，放入青尖椒翻炒。

青尖椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。