秋季是一个收获的季节，在这个时候会有很多的新鲜的水果上市。那么在秋季养生中有哪些食材适合滋补，怎么吃才是最合适的滋补方法呢？如何做到正确滋补？接下来就和小编一起来看看吧！
莲藕：含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量很高。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕：含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量很高。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
食用：生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
花生：含维生素K有止血作用；含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 此外花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
花生食用：
水煮花生是最健康的食用方法，保留了花生中原有的植物活性物质，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显着作用。
注意：花生易感染黄曲霉菌。是目前为止最强的致癌物，因此食用时要注意。
栗子：含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
食用：
1、栗子猪肾粥、栗子山药姜枣粥、板栗烧肉、板栗烧肥鸭 、糖炒栗子
其中加水熬汤食用，可用于病后体虚、四肢酸软；煮粥食用，具有补肾气、壮筋骨的功效。
注意：栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
小结：秋季的时候有很多新鲜的水果上市，能够让人大饱口福。在秋季的时候可以吃一些栗子，炖汤或者是泡茶都是可以的。还有像是莲藕或者是花生，这些都是非常适合在秋季吃的食物。