最好吃的番茄即西红柿炒蛋的做法

将西红柿去蒂、洗净后切成厚片待用。

将鸡蛋打散入碗中，并用筷子搅拌均匀，最好在搅拌的过程中放入食盐，这样会更入味，并切好葱花蒜片备用。

锅烧热，放油2-4汤匙，将鸡蛋放入锅中，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。

再加少量油和剩余的油烧热，炝入蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒，好叫西红柿稀出水分，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。

5翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅装盘，一道美味就此诞生。