步骤/方法
猪肉切片。
蒜去皮切末。
蕨菜干提前泡发，洗好沥干水分。
油锅下肉片炒变色。
下蒜末炒香。
加生抽炒香。
出锅装盘。
温馨提示
蕨菜干要泡两小时以上，不然口感硬，不好吃。
蕨菜干炒肉的做法
作者：wendy | 创建时间: 2023-06-18
蕨菜，根茎粗壮，富含淀粉，故名粉蕨或蕨粉，可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲，故又称“拳头菜”。生于山林阴湿处，是中国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。食用时，去掉叶子和老化的根部，开水焯1分钟，用清水浸泡十分钟，泡去涩味，切断加油盐调料回锅...
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