步骤
准备好原料。
苹果果胶和20克白糖混合。
柠檬酸放适量的温水化开。
草莓果酱加热到约40度。
放入苹果果胶和白糖，搅拌至融化。
继续小火加热至果酱不停的冒小泡时加入剩余的50克白糖和水饴，搅拌均匀。
小火煮10分钟左右，要不停的用勺子搅拌，温度大约在107度的时候加入化开的柠檬酸水，搅拌均匀，离火。
趁热用勺子舀入模具中，室温冷却。
脱模后均匀的裹上白砂糖即可食用。
草莓软糖的制作方法
作者：国际小甜 | 创建时间: 2023-05-28
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