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小米的表皮中含有花青素类色素，这种色素具有很强的抗氧化和清除自由基的作用。
小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素。
小米保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
小米具有防治消化不良的功效。
小米具有防止反胃、呕吐的功效。
小米具有滋阴养血的功效。
小米的营养价值——多吃小米有什么好处和功效
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-07-12
小米是一种常见谷物，算是一种粗粮，多吃小米对身体好。...
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