释迦的吃法介绍

释迦是台湾水果，在台湾省台东县出产的一种形状象佛教中释迦牟尼头型的水果，故取名“释迦”，闽南又叫棱琴（闽南语音译）。释迦又名番荔枝，主要产自台东等地。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。果大肉厚，大小如苹果，果皮上隆呈磷片状，鳞皮鲜艳呈粉绿色，似荔枝而大，果肉质细蜜浓，肉质白色如膏似脂，甘甜柔润，清香可口，有独特风味。释迦一定要熟软才能吃，鲜美香甜，口味非常独特。硬熟果实于软熟后，食用前置于冰箱中冷藏，鲜食品质佳。它的吃法有很多种，直接食用里面的白肉，果肉糯嫩纯甜，口感滑爽。 也可切块做成各种冰饮。可以做成各类果汁，此汁养颜美容，增强免疫力。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。