铜锣烧的做法无泡打粉

将面粉牛奶蛋黄放入盆中，搅拌混合成糊状，备用。将白糖分三次加入蛋清中进行打发。打发至提起有尖尖角即可。将打发好的蛋清放入到先前的面粉牛奶蛋液中，搅拌均匀成糊状。（之前忘拍照了，这个是已经用了一大半的糊状照片）

每次取适量面粉糊放入电饼铛中，自动流动成圆形。尽量保证大小均一。

正面煎三分钟左右，过程中会有泡泡冒出，待无明显冒泡，便可以翻面煎一分钟即可。

翻面煎

煎好后放在铁架上晾凉，这个方子可以煎二十四个左右。

两个小饼之间夹适量红豆沙挤压即可。

可爱好吃松软的铜锣烧出锅啦！哆啦A梦的最爱！