榆钱是指榆钱树的花还是叶子

　　还记得小学的时候学过一篇课文，榆钱饭，作为一个从小没吃过榆钱饭的人，小时候非常好奇，榆钱到底是哪部分能吃呢？下面来为大家具体介绍。

　　

　　榆钱是榆钱树的什么

　　

　　榆钱是榆树的果实部分。

　　榆钱别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆菜等。为榆科植物榆树的翅果。

　　榆钱的功效与作用：清热除火,化痰止咳,消食,利尿消肿,安神除烦。

　　榆钱是花还是果实

　　

　　榆钱就是榆树的果实，术语叫做“翅果”。当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱因其外形圆薄如钱币，故而得名，榆钱不仅甘甜鲜美，是种很好的食材，而且也是药材，有很好的治疗作用。

　　蒸榆钱的做法

　　

　　主料：榆钱

　　辅料：面粉、蒜泥、盐、香油

　　步骤：

　　1.榆钱择洗干净，用面粉（玉米面、小米面也可以）拌匀，上笼屉大火蒸5分钟

　　2.取出抖散，加蒜泥、盐、香油拌一下