简单方法来做韭菜盒子

和面。面和出来不要太硬。用温水和面。揉好。醒十分钟。

如果面有些粘手。说明太软了。加些干面粉。揉到不粘手

分成几份。不要太大。大小和平常 我们做包子时差不多大。但厚度要厚些。

准备馅料。包括鸡蛋，虾米，盐，肉馅，其中，鸡蛋打散，上锅炒熟。九成熟即可。等会还要烙馅饼。所以不要太熟，虾米用水冲洗后直接使用。根据个人口味适量。

韭菜洗净，切小段。将韭菜，虾米，肉馅，还有炒好的鸡蛋混合。加适当的盐。

电饼铛双面，预热一分钟，双面抹油。盖上盖。五分钟有热气出来，就熟了。但由于不同的电饼铛功率不一样。时间不可过长。韭菜刚熟不软。外皮稍黄即可。