步骤/方法
冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡软
炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香
待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒
将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒
撒入些许白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅
温馨提示
芡粉营养分析：
由于用芡粉所做的浆、粉、糊、汁、芡的处理，还可起到保护层的作用，既防止营养成分的流失或被破坏，也可避免动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。
海米炒冬瓜的做法
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-06-03
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