操作方法
以前的窍门，清水浸泡苦杏仁两天可去除苦味。
提示，经过长时间清水浸泡，苦杏仁中的营养物质会大量流失。
窍门，把苦杏仁用水蒸一下，不但能去除苦味还不会流失营养。
原理解释，苦杏仁含有苦杏仁甙及分解它的酶，蒸制时苦杏仁与水不会直接接触，苦杏仁甙就不会损失。
使苦杏仁变不苦的小窍门图解
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-04-09
如何使苦杏仁变不苦的小窍门。...
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