红薯月饼的做法

蒸熟红薯，用勺子拌一拌（用金黄色红薯，没有水分，比较干）

将所有馅料，材料放进面包机果酱功能键，做两次（做出来效果好可以一次）

面皮做法：将转化糖浆，花生油，规水，放入盆里，拌一拌，筛入面粉拌均匀用保鲜袋包好，松弛2小时。

月饼模具75克：皮30克.馅料45克。（自己喜欢皮厚点） 把面皮，馅料分别，分成每一个大小均匀（手戴上一次性手套容易操作） 个人喜欢可以分成：3：7～4：6（皮：馅）

用面团包入馅料，收口朝下，（用一个碗放入适量玉米淀粉，把饼生坯放入粘上适量粉）用月饼模具压成月饼生坯。将烤盘铺上铝纸，月饼生坯摆放好。

烤箱预热160度烤15分钟，月饼定型，取出，表面刷上少量鸡蛋液，不能过多。再放进去烤5分钟。

经过一晚回油颜色漂亮