冬天新买的砂锅首次使用需要注意的小细节

第一次用最好煮稠米稀饭，堵塞微细缝隙，防止渗水。 如果出现细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复。

用砂锅炖煮时，先往砂锅里放水，再把砂锅放在炉子上。 先用文火烧，再改用中火烧开，最后文火煲。

从火炉上起锅端下时，放在干燥的木板或草垫上，别放在瓷砖或水泥地面。

不要干烧，砂锅由土制成，严禁干烧。 很热的时候禁用水洗，容易裂。

不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。 使用以前揩干砂锅外面的水。 炖煮时发现水少，应及时加点温水。

禁用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

往砂锅里放热水加茶叶煮的方法可以去除锅中易留下的味道。