保温杯可以泡茶吗

很多人喜欢用保温杯泡茶，认为这样茶水可以长时间保温。 其实这种做法是错误的。

茶叶含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等，是一种天然的保健饮料。 其中的茶多酚、咖啡碱等，具有多种药理作用。

用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样。 茶多酚等物质大量浸出，使茶水颜色变深，并且产生苦涩味道。

同时保持一直很高的水温，芳香油会很快挥发，减少茶水的清香味。

另外维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏。 长时间高温浸泡会使其损失过多，降低茶的保健功能。

不宜用保温杯泡茶。 建议使用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡，冲泡完成后再倒入保温杯饮用。 此外搪瓷茶具泡茶也是不妥的。