操作方法
把蛋黄蛋清分开。（注意：两个碗要无杂物，蛋清里面不能有一点点蛋黄!不然蛋糕永远打不成硬性发泡。）
打蛋清。准备搅拌器（或搅拌机、三根筷子），然后加入一勺白糖，再打打打!
有点稠时再加一勺白糖，继续打打打!
当蛋清硬性发泡时（也就是奶油状、倒扣不会掉下来时）就可以了。整个过程用了十五分钟，有搅拌机最省力，手打要命······
打蛋黄。在蛋黄里加两勺白糖、三勺面粉、六勺牛奶，然后搅拌均匀。
把蛋清泡分两次装进蛋黄里，用勺子上下搅拌。成了金黄的糊糊。
预热电饭煲，往里面摸一层色拉油，把糊糊倒进电饭煲，按下煮饭键，过不了多久就会跳到保温，这时用布堵住出气孔，让它焖20分钟。20分钟后，又按一次煮饭键，跳到保温后又让它焖20分钟。
打开锅盖，用牙签试一下，如果湿湿的或带点蛋糕渣，又按一次煮饭键，跳到保温后又让它焖20分钟。没有就倒出来直接食用。学会了吗?