操作方法
买好的鸡爪洗干净待用。
将鸡爪的指甲切掉。
将鸡爪分成小块。
锅中放水，加入剁好的鸡爪块，加入少量盐，料酒，花椒大料。
水开后煮15分钟左右，用筷子扎一下，不要太烂，那样就没有嚼头了。
煮好的鸡爪过几次凉水。
将过完凉水的鸡爪放入容器中，加入少量盐，醋，泡椒和泡椒水，可以先尝好味道再放入，最好是没过，这样味道容易腌进去。
容器盖上盖子腌两三天味道更浓哦。
入味就可以吃了。
温馨提示
一定要把鸡爪过凉水，不然胶质容易粘连。
小吃：泡椒凤爪
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-05-19
泡椒凤爪以前常在超市买着吃，后来偶然知道自己做起来也是挺简单的，还比较健康，还是自己做着吃好喽。...
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