操作方法
将膏蟹处理好，对半切开
将芝麻油倒入锅中，带锅热后放入生姜和蒜头，翻炒。
放入之前处理好的膏蟹。全部放完后，放入盐巴、味精。注意将蟹的切面朝下接触锅，味道才容易吸收进去。
煎到蟹切面边缘略焦时，倒入适量料酒，半碗水之后盖上锅盖，焖到水差不多干为止。
打开锅盖，翻抄至干。
大功告成。
温馨提示
使用芝麻油，这样煎出来的蟹才会更香。
盐不能放少了，煎蟹咸味一定要够。
简单易学的美食：[1]煎蟹
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-06-04
煎蟹简单易学，关键还很好吃，可谓投入小收益大，大家就来一块学学如何做美味的煎蟹~...
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