当归淮山猪蹄汤

作者:滴水穿石 | 创建时间: 2023-06-20
当每年的11月7-8日左右,就是二十节气中的立冬节气,它为冬季拉开了序幕。进入立冬后,许多人,尤其是老年人会手脚冰凉,这是因为脾肾虚弱导致的,因此立冬时节及早补虚,调养肾脏保障我们健康过冬。淮山的营养价值丰富,经常食用,可促进抗体形成,增强...
当归淮山猪蹄汤

操作方法

准备好所有的食材

猪蹄剁小块洗净冷水入锅焯烫

淮山去皮切小块清水浸泡

焯烫过的猪蹄放入砂锅加入适量的热水再放入葱姜和当归

加入料酒

大火煮开加盖小火焖炖1个小时

然后再加入淮山继续焖炖15分钟

加入盐调味。

最后撒上一些蒜苗花关火

温馨提示

猪蹄冷水焯烫更容易去除血水和杂质
猪蹄适合用砂锅小火焖炖,这样炖出来的猪蹄熟烂而不散形,口感非常的好,而且猪蹄汤奶白浓香
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