清蒸武昌鱼的家常美味做法

准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。

鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。

用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。 然后在鱼身上切几刀，这样好入味。

姜切片，葱切一段段。

在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

锅里先烧开一锅水，水开后再放入腌制好的鱼。

大火清蒸，大概蒸10分钟左右即可。 如果是没烧开的水，就要蒸15分钟左右哦。

蒸好后，放入葱段，再盖上锅盖蒸一分钟，这样可以去除香葱的味道，吃鱼的时候，也可以把葱段也吃了，撒上少许花生油和酱油，即可享受美味的鱼啦。