怎样做草莓奶酪慕斯杯？

作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-04-26

草莓现在已过了季，像迟暮的美人一样渐渐淡出了人们的视线，零星还能见到的也没有了艳丽的外表，静静地被冷落在角落里，宿命般地等待着还有些眷恋的人们带回家去~~ 很庆幸自己能在草莓还盛装的时候带回来精心熬制成果酱，过了许多天把遗忘在冰箱里的果酱翻...

将鲜奶油用电动打蛋器打发，打蛋器放置一旁，不用刷洗，一会还要用到

将奶油奶酪隔水软化

将草莓果酱倒入软化的奶油奶酪中拌匀

蛋黄和糖放在大碗中搅拌均匀

牛奶小火加热，不需要沸腾

将加热的牛奶倒入蛋黄糖液中拌匀

倒入小锅中或直接用大碗隔水加热6，直到成稀糊状

放入用冰水泡软的吉利丁片完全融化搅拌均匀

将小锅从热水中拿出来，倒入拌好的奶酪果酱

用电动打蛋器中速搅拌均匀（搅拌均匀没有结块即可）

倒入打发好的鲜奶油再用电动打蛋器中速搅打成顺滑的厚糊状

将做好的慕斯糊（成很浓的糊状）倒入喜欢的玻璃杯中，用小勺将表面轻轻抹平

盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，过夜也可

取出冷藏好的慕斯在上面