番茄可谓是我们餐桌上很常见的食材，它也是一种水果，它的一个营养价值很丰富，但是如果不能够了解它的禁忌方面，那么番茄其实也是一个潜在的健康威胁。现在就来一起更加清楚认识下番茄吧。
番茄有什么营养价值？
好处一、促进胃肠道蠕动
我们的胃肠道其实在无时无刻不在进行的运动，这种运动方是就是拖动食物在体内运行，同时进行消化，揉动有力，代谢废物才能排出体外，番茄含有的纤维素就有这种功效，另外还能够很好地预防便秘。
好处二、预防高血压
血压增高，主要是血管持续的收缩造成的，特别是发生了粥样硬化的时候将会变得更加危险，而番茄可以有效防止血管硬化，另外，番茄含有的丰富钾离子可以帮助肾脏排钠功能，进一步降低高血压发生的危险。
好处三、促进钙质吸收
牙齿的主要组成成分是钙离子，如果钙不足，牙齿就会松动，甚至脱落，而番茄之中含有的多种维生素可以有效的促进骨骼的钙化，有利于牙齿的自我维护，是一种对于骨骼很好的食物。
好处四、美白抗氧化
众所周知，番茄含有大量的维生素C，可以中和机体内的超氧化基，经常食用番茄的人，机体的抗氧化能力较强，抑制住黑色素的形成，所以肌肤会更加的美白，看起来衰老的速度就会有所放慢。
当然番茄的营养价值仍不止以上的四个，还有许多等待着人们的发现。当时番茄也是有一定的食用禁忌的。
番茄食用的禁忌了解一下
番茄最好是煮熟透后吃，有利于番茄红素的吸收，同时避免肉眼观察不到的有害因子残留在番茄上，从而危害人体健康；
不要空腹吃，因为番茄含有的维生素可以与胃酸发生反应，产生不可溶解的物质，导致结石的发生；
不要吃未成熟的番茄，没成熟的番茄是青色的，含有龙葵碱，这是一种有毒物质，吃了会让口中苦涩，多吃还会出现头晕、呕吐等症状，诱发中毒，严重还会危及生命。
番茄是我们熟知而且也是经过科学认证的营养食材，但是这并不意味着我们可以随便食用。对于番茄的食用，我们还需要注意下它的禁忌，全面掌握它的营养价值，方能很好为机体所用。