操作方法
首先将米粉放入水中，浸泡至软。
之后将洗净的牛肉切丁，用红薯粉和盐抓匀。
接着热锅起油，至六成热时放入牛肉丁炒散。
然后放入小米椒碎和蒜末，炒出香味之后加少许水继续翻炒。
之后再将米粉倒入翻炒，淋上酱油，随后放入青菜和豆芽，炒至断生。
最后加盐调味，炒干水分盛出就完成啦。
温馨提示
1、米粉一定要选当地的土扎粉，这种粉相比其他粉有特别的味道和爽滑的口感。
2、炒粉时放水的分量要把握好，水太多粉会很湿不够干香。
怎么做江西炒粉
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-05-27
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