怎样做美味的平菇红椒炒豆腐？

准备适量平菇，洗净后备用；准备适量豆腐洗净备用；再准备适量红椒和小葱，洗净后，放入盘中备用。

将平菇切成条，豆腐切成块，红椒切成圈，香葱切碎备用。

炒锅中放入适量油，油热后，将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留底油，将小葱和豆豉放入锅中炒香。

将平菇条放入锅中，翻炒均匀。

炒至平菇变软之后，将豆腐和红椒放入锅中，翻炒均匀。

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

加入适量生抽，出锅前再加少许陈醋，炒好之后，出锅装盘。

将小葱碎洒撒在上面，趁热就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。