糖火烧又酥又软的做法

第一步当然就是和面，又酥又软和面有讲究，一般家庭主妇都会和面，面盆里加入适量面粉，加入发酵粉拌匀，氺一点点加，直到面团软而不粘手。放置30分钟，直到面团是差不多原来的2倍大。

把面团揪成小团，擀成面皮，面皮要反复多擀几次，放入半汤匙白糖，包起来，然后再擀成火烧。以此类推。

如果有条件，还是木炭锅烙出的火烧比较好吃，没有的话家里有电饼锅也可以，把锅加热，擦少许的花生油就可以，把擀好的糖饼铺满锅内，直到下面呈微黄色《大约3分钟》翻面，烙五六分钟至金黄色，再翻面烙5分钟就可以出锅了。