操作方法
将买回来的新鲜茄子用自来水洗干净，将将茄根去除。
接着将茄子用刀切成薄皮，并放心锅中，用旺火来蒸，至到茄子熟透为止。
下面就是辅料的配置，将辣椒粉、蒜泥以及洋葱末放放容器中，进行均匀搅拌，放置以备用。
将食用油用文火热后至七成熟，然后将油浇在辅料碗中，然后再加少许糖和醋、蚝油、蒸鱼豉油进去。
最后将辅料浇到已蒸好的茄片上就可以尽情享用啦。
温馨提示
油炸辅料时油温不易太高，否则会烧焦辅料
怎样做蚝油茄子
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-05-17
对于素材中的特色佳肴蚝油茄子，相信大家一定很喜爱吧。今天小编就教大家蚝油茄子的做法。下面就是具体的烹饪方法。...
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