操作方法
排骨洗净浸泡30分钟，冲掉血水控一下水份，加腌料腌制至少30分钟。
将腌好的排骨均匀拍上干粉。
油烧热，小火慢慢将排骨炸熟，炸至金黄后捞出。
全部炸好后，中大火将油烧热，再次将炸好的排骨炸30秒左右，为的是逼出原来的油，使肉吃起来不那么油腻且更酥脆。
虾酱排骨的做法
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-05-22
虾酱排骨是一道比较不错的硬菜，但是也容易出现过咸的情况。所以要注意用量。...
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