操作方法
将鲫鱼洗净，用厨房纸或毛巾把鱼身水分吸干，热锅倒油，五六成热时下入鱼双面煎黄，倒入温开水，大火烧开，锅开后，转入炖锅，锅底放入豆腐块、胡萝卜片、姜片，小火慢炖20分钟，放入白菜，再炖5分钟，关火，挑入一点盐，盖上锅盖稍焖，即可。
白菜豆腐炖鲫鱼
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-05-26
这个鲫鱼汤浓，味道却不浓，千滚豆腐万滚鱼。豆腐和鲫鱼都滚得入口即化，加之白菜的甜味，口感丰富，几乎什么调味料都不用，用鱼汤来泡饭
，亦很鲜美。...
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