冻豆腐红烧肉

1.  主料备用。 2.  调料备用。 3.  五花肉，洗净切大块。 4.  焯水后备用。 5.  冻豆腐切大块。 6.  油锅烧热，下入肉块。 7.  加入白糖。 8.  煎到微黄。 9.  然后加入料酒 10.  调入生油和老抽。 11.  加入适量的水，炒均匀。 12.  放入生姜，八角， 香叶，大蒜 。 13.  倒入汉美驰便携慢炖锅。 14.  “高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。 15.  煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。