操作方法
将切块的五花肉，冷水下锅，
大火煮开，
捞出血沫，捞出沥水，
锅中倒油，中火加热，下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄，
加入冰糖、醋和红烧酱油，翻炒上色，
倒入啤酒，
加入八角、葱段、姜片和桂皮，大火烧开锅，加盖，转中小火炖50分钟，
加入1小勺盐，再炖10分钟，
最后大火收汤即可。
温馨提示
啤酒的用量可根据个人口味添加，也可以用一半啤酒一半水来炖肉。
最后大火收汤时一定要用铲子不停翻动，避免粘锅。
啤酒炖五花肉
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-06-23
用啤酒炖肉不仅可以腥，还会有提鲜加嫩的作用，并且炖出来的肉颜色漂亮。用啤酒炖好的五花肉肥而不腻，吃着还有一种似酒非酒的清香。...
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