进入夏季后，暑气日渐旺盛，酷暑难消，昼长夜短，且炎热多雨，人的食欲普遍减退，加之睡眠和休息较少，体质下降，各种疾病容易趁虚而入。所以夏季饮食调养非常重要，那么夏季吃什么菜好呢？
俗话说“减肥是女人一生的事业”这就导致市场出现了很多关于减肥的理论派系，有通过运动减肥的，有通过药物减肥的，有通过手术减肥的等等的说法。其实在我看来，减肥对于我来说虽然也很重要，特别是夏天，太肥了，很多衣服都不敢穿。可以我更赞成的是通过健康的饮食，配合运动来达到减肥的目的。分享几道适合夏天吃的清淡菜肴，味美而养生，还能去脂，减体重瘦身。
1、醋溜白菜
做法：大白菜洗净，控水，撕成适当大小的片，葱姜切末，备好干红辣椒和花椒粒，淀粉加少许清水，搅拌均匀成水淀粉，锅里坐油，油热后，加入白菜片大火快炒， 白菜炒倒后，加入所有调料快速翻炒，这个时候你可以闻到很香的醋味，淋入水淀粉，翻炒几下出锅，白菜最好是用手撕，滋味很不同。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法，白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，酸酸辣辣的味道确实是饭遭殃啊;很简单的小炒;多吃些白菜，健康又瘦身;
2、芹菜花生米
做法：芹菜洗干净，切段，花生米用花椒大料事先煮好备用。将花生米和芹菜拌到一起。加入适量盐、香油调味即可。简单吗？芹菜花生米是一道非常简单的家常菜，吃起来清香爽口，而且还有降压清肠养血的作用。春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。芹菜中所含芹菜素有降压作用，其叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大便。对于女性来讲，因为芹菜含铁量较高，也是较好的养血食材。
3、苦瓜炒蛋
做法：苦瓜洗净切簿片，鸡蛋液打撒。 热锅热油炒香蒜片放入苦瓜翻炒，加入盐，白糖翻炒至熟。 倒入蛋液煎香后翻面再煎香。 炒散煎蛋加入生抽翻炒出锅装盘。苦瓜切簿片，喜欢苦瓜多的就用一个苦瓜，一个苦瓜配3-4个鸡蛋正好。.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜可能很多人听到这个名字就怕了，但是几天加了橙子的清香口感发生了很大的变化哦....苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、减肥的功效呢。