操作方法
这些都是店家们用定制的烙印头，在面包蛋糕出炉的时候打上去的用心烙印。但是有时候我们在自家玩烘焙的时候，也会无意间留下一些烙印，但他们要么是粗暴的两道杠，要么是诡异的半道弯。 这些可不是什么好烙印，而是烤箱的发热管留给面包蛋糕的窘迫烙印。既不好看，又不敢拿出来分享拍照了。其实，不是动手的宝宝们学艺不精，都是烤箱发热管惹的祸！
烤箱发热管，弯的比直的好！ 多烤箱仍使用过时的直型发热管，而现在更先进的U型管和M型管设计，相比直管，一大优点是温度上升较平缓，因而烤色也会更均匀一些，不会留下直管粗暴升温，给食物硬生生划下的两道杠烙印。 另一方面，直管只有前后位置的发射，而U型管还有左右两边的发射，所以食物烤色更均匀。简单来说，就是直管是180度的直来直往，而U型管是360度的全方位包围，对食物的加热，当然是U型管要均匀周到多了！
为什么有的U型管还是有囧烙印？ 这是因为U型管升温速度较直管慢，所以烤箱在配置时，功率要足够。同时也要求烤箱密封性好，补温快，所以烤箱的温场稳定就特别重要。一些台式烤箱的设计配置达不到要求，即使用上了U型管，却弄巧反拙，留下尴尬的弯弯印记。
U型管，还是嵌入式烤箱更搭 U型管的好，要结合烤箱的整体配置来看，而现在的趋势，在嵌入式烤箱中，U型管的烤色更均匀，加热效果更好！
以daogrs S1为例，这是由于嵌入式烤箱优异的温场控制，使烤箱内部各处温度均衡，温差控制性能良好。运行中温度与设定值偏差不超过一度！
同时良好的隔热散热功能让烤箱内部整体加热均匀，上下温度一致。S1的加热管设计更具匠心，不是普普通通的一弯了事。而是根据多年烘焙技术研发，特别设计的多角度全覆盖加热管。带来更全面的上色，更均匀的加热效果！
用daogrs S1做烘焙， 面包成色金黄，芝士蛋糕饱满匀称， 没有窘迫发热管烙印，放心烙上自己的个性印记！ 发热管，还是弯一点好！