操作方法
新鲜羊肉 用凉水 撒些花椒沁泡约1-2小时 ，这样可以去膻味。
去锅置火上，加水 羊肉，撒入那些配料煮开 ，也称潦水。10分钟即可。
捞出羊肉，过凉水 ，然后沥干水份备用。
取炒锅置火上 ，待锅烧红，如植物油，下姜蒜炸香，再捞出。羊肉入油锅爆，炸至出油，加入汤煮开。再入高压锅焖煮。上汽25-30分钟改小火焖煮些时间最好，免得吃时还不够火候。
温馨提示
个人经验总结 期待有异议的朋友提出意见
怎样烹饪羊肉
作者：国际小甜 | 创建时间: 2023-08-05
进入冬季 ，羊肉成为人们喜爱的佳肴，可烤，焖，红烧，炖，火锅 ，，，，...
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