山药有什么作用

补中益气，温补脾胃 富含18种氨基酸和10余种向量元素和其他矿物质，有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用

增强免疫力，延缓衰老 富含多种维生素、氨基酸、矿物质，防治脂质代谢异常，动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，增强免疫力、益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用

预防骨质疏松 山药的钙，对伤筋损骨、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿

预防心脑血管疾病 山药的铜离子与结缔组织对发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显的疗效

山药玉米同食，增强免疫力尤为显著

扁豆促进代谢、增强免疫力、预防多种疾病，两者同食，增强免疫力，预防疾病的发生