怎样注意饮食安全？

吃东西前要洗手。俗话说，病从口入，要保证饮食安全，首先要保持手的干净。 洗手时，一般用长流水对手腕、手掌、手指和手背进行冲洗，双手反复搓洗。

生吃瓜果蔬菜要清洗干净。很多瓜果蔬菜上都会有农药残留，没有洗干净就吃容易出现腹痛、腹泻症状，一般最好洗净削皮再吃。

不吃半生不熟的食物。很多食物中残留的病菌，需要经过充分加热才能杀灭，吃半生不熟的食物容易导致肠胃疾病或被一些寄生虫感染，尤其像肉类、水产品等一般都要煮熟后再食用。

不吃无证件的路边摊。很多路边摊的摊主是没有卫生意识的，食物的卫生条件特别差，吃了容易生病。另外路边小吃很多都是垃圾食品，没有营养价值。

不吃过期食物。购买的食物要学会查看生产日期和保质期，另外要看产品包装上的生产厂家以及QS信息，一些包装特别差的食物建议也不要食用。

不随便吃野生的动植物。在野外不要随便吃蘑菇、野菜之类的食物，尤其是陌生的动植物，很多都是有毒的。