步骤/方法
取一只干净的小碗，倒入限盐酱油；
再加入老抽；
根据个人口味加少许盐；
挤入少许柠檬汁；
加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用；
锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；
排骨变色后捞出，洗去浮沫；
另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨；
翻炒至排骨微黄，加入料汁；
炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处；
小火烧十几分钟；
大火收汁即可。
温馨提示
老抽是为了上色，少许即可，否则会太咸；
柠檬汁的量根据个人口味调节，可以不加；
冰花梅酱口味酸甜，用量根据个人口味调；
烧煮的时间视汤汁多少而定，汤快干时收汁即可。