醋溜白菜的家常做法

先把白菜洗干净，然后切成小块，放在一旁备用。

把蒜、姜切成末，放在一旁。

拿一个小碗，放半勺白糖、一勺酱油，一勺醋，加入盐，加入少量淀粉，淀粉可以让白菜变得鲜香嫩滑，搅拌均匀。放在一旁。

把油倒入锅中，加入蒜、姜爆香，直到有香味。

放入白菜根翻炒，因为根部较硬，需要更长时间，等待白菜根变软。

等白菜根变软之后，就可以倒入白菜叶了，然后倒入事先调好的调料。

再等五分钟就可以起锅了，一碟香喷喷的醋溜白菜就做好了。