猪脚姜的做法

猪脚先把毛弄干净，然后洗净。

烧开水，倒入猪脚煮会，可以把血水，和肉里面的脏东西煮出来，捞出，洗净备用。

把姜去皮，然后用刀用力拍两下（煮的时候更入味）。

清水烧开后煮蛋，煮熟，然后捞出，去壳备用。蛋黄必须凝结，不能有水。

为了让猪脚更入味，最好先在锅中炒一下。放油，然后倒入猪脚，放上盐，翻炒几次， 加入适量水，倒入姜。

大火煮半小时，然后在里面加入醋和鸡蛋，然后等待水沸腾后就可以关小火慢慢煮了，等到猪脚熟了就好了，最美味的猪脚姜就好了，这就是慢工出细活。