操作方法
一、材料：排骨、香菜、葱、洋葱、老姜、生抽、料酒、盐、咖喱粉、原味酸奶、椰汁 二、准备 1、排骨剁块 2、洋葱切块，老姜切片 3、葱白切葱花，香菜剁碎 4、腌排骨：料酒、姜片、生抽、盐、葱花，拌匀腌制一会儿 三、做法： 1、锅中放适量油，排骨下锅煎 2、3、煎到排骨表面微焦 4、到处油 5、留一点底油，小火炒香洋葱 6、放排骨 7、一点点料酒 8、放部分咖喱粉 9、拌炒 10、适量酸奶 11、再放适量咖喱粉 12、倒椰汁（也可以放清水哈，不过放清水的话，酸奶可以稍稍多一点点） 13、放适量盐 14、一点点生抽，不要多哈。增加点鲜味 15、16、盖上锅盖，大火煮开，转中火炖煮入味 17、汤稠，最后大火拌炒收下汁 18、出锅的时候撒点香菜即可 小贴士： 1、排骨你可以焯水哈。我喜欢腌制后直接煎 2、用椰汁煮的话，酸奶量可以少一点，放清水的话，可以酸奶稍稍多一点 3、洋葱用小火炒香来 4、生抽量不用多，颜色不好看哈多了的话 5、排骨剁小块点，特别要是用的如果不是这种烤排，切小块方便熟且入味哈