去西餐厅吃西餐，前菜总是哪几种汤，奶油南瓜汤、鲜奶蘑菇汤是最受欢迎的。香浓味美，健康又营养。真是满满地都是诱惑啊！
食材
主料 调料| 蘑菇100g | |
| 洋葱适量 | 黄油适量 |
| 淡奶适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 芝士2片 | 盐适量 |
| 面粉适量 |
将所有材料准备
2.洋葱洗净切细粒
3.蘑菇洗净后切片备用
4.锅洗净点火控干，放入黄油至融化
5.待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄
6.加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮
7.另起一炒锅，烧热后加少许黄油
8.等黄油融化后放入洋葱碎炒香
9.炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮
10.加入蘑菇片
11.不停搅拌，煮到汤越来越稠
12.加入淡奶油继续煮
13.煮至适合的浓稠度
14.再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可
温馨提示：
1、如果不喜欢奶油蘑菇汤太稠，黄油炒面粉中的面粉可以适当少一些。
2、喜欢奶油蘑菇汤口感更油滑的朋友可以使用料理机将固体部分都打碎，
再充分煮至所有食材味道融合
3、奶油蘑菇汤里可放虾仁、火腿、或是鸡肉