香滑甜嫩完胜KFC蛋挞配方

作者:落知秋 | 创建时间: 2023-03-25
示例为原味蛋挞,可加入自己喜欢的水果或果酱成为新口味的蛋挞。...
香滑甜嫩完胜KFC蛋挞配方

操作方法

冷冻蛋挞皮解冻。

除蛋黄以外的其余原料搅拌均匀,搅至无明显砂糖颗粒。

搅拌好的溶液中加入蛋黄,搅拌成为淡黄色的蛋挞液。

蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮至七八成满。

烤箱预热,烤箱中层放入蛋挞,220度烤20分钟左右。(依据自家烤箱脾气调整具体时间,蛋挞有变色后注意观察)

温馨提示

砂糖和炼乳的比例一定要控制好,不然容易过甜、过腻。
蛋挞上色后注意时间,不然容易考过。
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