操作方法
这几年因交 友不慎，来访朋友众多，甚至有些不速之客猪朋狗友上门蹭吃，心里有时虽不情不愿，但碍于面子还是故作姿态招待一下，故练就了几身应付突然上门朋友的小点心制作方法，跟各位分享一下。 有些小点心各位可能看完之后觉得”不就是这样”，很简单嘛！不过，所谓小点心，就是你平常想不到，在手边的有限资源里发挥创意的小做法 快到圣诞节了，各位也可以照个这样的方法，在短时间内做出许多好吃的小点心招待朋友，一点都不复杂，相信会皆大欢喜。 【简易巧克力脆饼】 虽然叫它”饼”，不过也不用烤 1. 融巧克力，什么巧克力都可以微波炉开到最大火，每30秒拿出来看，搅拌一次，到它完全融化为止 最适合的温度是跟你的手温一样(如果你没手脚冰冷的话) 这边用的巧克力，是我在另一个制作巧克力的帖子，剩余的拿來用2. 倒入早餐片，玉米片，各式干果(以上限交情好者)，如果交情普通，你倒吃一半的饼干碎屑也可以 倒入份量请自便，你想节省成本做多一点，就多倒一点，但以巧克力能黏着包覆住饼干为主3. 拿汤匙搅拌，如果爱，请森森得把爱大力搅进去；如果不爱，一边搅一边下咒让他们吃了赶快走 搅到巧克力完全包住碎屑为止4. 用叉子把搅好的碎拿出来，份量适中，像广场舞一样摆整齐 你可以在未干前在上面摆着葡萄干，浅色果干增加美观5. 如果温度正确，五分钟内它会完全干6. 拿起来就是这样，口感脆脆的，很好吃 事实上，这也是许多饼房对于剩余巧克力的利用方式7. 如果不马上用，请记得密封罐封起来8. 若简单包装一下，就很漂亮了，可做黑白两种混搭 不明真相群众收到了，一定会觉得你很厉害 但如果有一天你收到这样的小饼干， 尽管你心里清楚，这可能是剩余材料做的 但请你還是帶著微笑 要记得一句至理格言： 人艰不拆9. 干掉附著在鍋上的巧克力也別浪費，刮下備用，以後有很大的用處 ，还是那句老话，高級巧克力是很贵的──── 晚些再發別的 ───── 【草莓巧克力棒】 这其实是很简单的东西，可是常常一拿出手又让人惊艳，绝对是男人必备的泡妞技能之一 1. 洗草莓制作前一个小时洗草莓，然后把叶子摘掉放在厨房纸巾上让它干，因为巧克力绝不能碰到水，所以要用干的草莓 选用15.16克左右草莓大小最适中， 这种东西太大很恶心，太小很猥琐2. 给草莓爆菊 拿牙签竹签在草莓底部核的地方，及附近刺些小洞，如果你插不进去，可以插核周边的部份否则下一步你拿百吉棒是插不进去的3.拿更粗的棒子爆菊 百吉棒插进小草莓已被开发过的菊花，请温柔一点，不然小草莓会整个肛裂 百吉棒有各种颜色，可以多买几种不同的口味来用，增添美感4. 浸到巧克力里 巧克力最好是选择纯度50%的黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，这些口味与草莓最搭，如果你用70%以上就会又酸又苦了 巧克力的温度还是在32~35度间，你手摸摸，跟體溫差不多就行了 草莓下锅前，请记得再用纸巾轻轻包覆吸水一次，保证表面没水份后再下巧克力锅5.甩干多余的巧克力 这样冷却才会均匀，轻轻抖一抖，抖的时候记得手拿在棒子前端一点，就是靠近草莓的地方，否则很容易把棒子抖断6.沾料 趁着巧克力没干去沾各种你想要的裹料上面饼干剩下的巧克力干碎屑就派上用场了，另一个帖子里做松露巧克力剩下的可可粉渣也派上用场，白巧克力裹上些许苦味的黑巧克力碎渣简直就是绝配 基本就完成了你也可以裹椰丝、榛果碎、杏仁碎、柠檬皮丁、各种你想试的粉，甚至，洒彩糖，在上面黏一些小图案糖等 7.應用 这作法很简单，但真要摆起来很漂亮 你大可以在一盆草莓棒中插几根蓝梅棒做为点缀这玩意很简单，但真要做得多了，数大便是美，摆出来也是一件很震撼人的事每次有人用仰慕的眼神看着我说「哇！怎么做的」其实我都很心虚 因为它真的很简单，没什么技术含量 总之就是這樣 ──── 【蓝莓饼干】 我会想出这玩意，完全要感谢一位熊孩子 有一天，他父母带着他来我这玩，他吵吵闹闹，我真想一把掐死他 没想到他熊就算了，他的父母更不识相，为了安抚他，就对这臭小孩说「他做的蛋糕很好吃喔」 就在那一刻，我想完蛋了 我虽然脸上还带着笑容，但心里已经在「我 CAO」 只好硬着头皮去做 我想了想，小孩爱吃的东西有几样元素 “甜、”新奇”、”好看” 只要满足以上几样，就能堵住他们的嘴 但既然他的白痴父母已经说了”蛋糕”两个关键词，既要省麻烦，又要看起来像蛋糕 所以这玩意就诞生了 1. 找出你家里能最廉价的圆型饼干，两片 2. 其中一片塗上白巧克力记得涂有商标的那一面，以掩盖这是廉价饼干的事实3. 拿出蓝莓摆圈圈 你有闲的话，可以在中间涂果酱进去第一次做时我心里在想「我CAO ，蓝莓很贵的啊啊啊！！！！」心里滴血 4. 另一片饼干塗黑巧克力5. 蓋上去6.等干了就好了，因為光線不夠好，照不漂亮，其实卖相还不错，口感也不错7.如果你要增加美观，再拿一颗草莓来浸白巧克力8. 压在饼干上层 这是你最后一次机会掩饰用廉价饼干了 如果你有啥彩糖 洒上去就更美了 或有一些果干果碎摆旁边做装饰都可以