面粉1碗半，打入一只鸡蛋，黄瓜刨丝，加少量的虾皮，适量食盐，适量五香粉。
将步骤1中加入2碗凉水，搅拌成面糊备用。煎锅烧热倒入食用油。油6成热时用勺子舀面糊倒入煎锅内，摊匀，小火慢慢煎。一面煎黄后翻到另外一面继续煎。
煎至两面金黄即可出锅。热乎乎的鸡蛋饼出锅啦，趁热吃，加点辣椒和生菜，那是相当的香哦。
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