10分钟就能吃上鲜嫩多汁的大排饭——香煎猪排饭

作者:流年 | 创建时间: 2023-05-01
一碗饭一块大排,配上蔬菜荷包蛋和汤,肚子饿的时候最想吃的。在家里10分钟就能吃到,鲜嫩多汁,肉质脆嫩,一点都不柴的猪排饭哦。 如果家里有现成的烤翅腌料那就最方便了,大排可以提早腌制,我这次没有提早准备好,为了弥补短时间内肉不够味儿,我就加了...
10分钟就能吃上鲜嫩多汁的大排饭——香煎猪排饭

操作方法

将买来切好的猪排洗干净,放上一勺的烤翅腌料,半小勺的盐,用手抓匀,多给猪排按摩会。

腌制5分钟,这时候可以烫个青菜或者炒个蔬菜啥的。

平底锅大火加热,锅子热后加入一点点的色拉油,油热了下入猪排5秒钟一面微微变色后翻面,两面都煎5到10秒就够了,马上改小火,慢慢煎。(之前是锅子烧热的油温较高,煎久了容易焦)

两面翻动煎到金黄色,害怕不熟的用筷子插入肉比较厚的地方,没有血水了就是熟了,出锅就好,喜欢的话还可以撒些现磨的黑胡椒碎。

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