步骤/方法
虾米鱿鱼菜心泡饭 a.将新鲜的鱿鱼和菜心切成粒,虾米洗净； b.猛火,起油锅,将虾米、鱿鱼粒下锅爆香,再洒一点酒喷香,放入开水,等水烧开,煮至奶白色,再放入冷饭入锅,煮约3分钟； c.最后放入菜心粒,煮开后调味,可放鱼露或盐进行调味。
菜心粒煲粥 a.挑选菜心,将杆的部分摘下来,洗净后切成粒； b.将米放入锅中熬成糊状； c.放入菜心粒,搅拌至熟后,调味即可
烧猪骨花生老火粥 a.用七成的丝苗米,三成的珍珠米煮粥,既有浓郁的米香,又有一定的粘稠度,口感较好； b.在粥中放入花生米、市场买回现成的烧猪骨,待煮开； c.最后放入葱花即可。
适合人群
虾米鱿鱼菜心泡饭适合人群:半醉半醒,味觉已经有些迟钝的人,虾米和鱿鱼的咸香鲜味能帮助刺激味蕾。
菜心粒煲粥适合人群:喝了点酒,但醉意尚未浓,菜心爽口清甜的味道易入口,有助解酒。
烧猪骨花生老火粥适合人群:醉意较浓,没有胃口的人,带有五香味的烧猪骨口味较重,加上花生的香浓,喷香的米粥不仅能饱肚,还能刺激醉酒之人的味蕾。