柳叶面片做法

准备和面 将面粉倒入盆中，加水，筷子顺时针搅拌。

开始和面 用手向盆中间挤压面，反复揉面，直到面团光亮为止。

准备醒面 从盆中取出面团，装进塑料袋中。

开始醒面 将装好的面团放在温暖处（35度左右），醒面20分钟。

准备擀面 从塑料袋中取出面团，放在案板上。

开始擀面 双手拿擀面杖，反复滚压面团，直到面团压薄为止。

准备切面 将擀好的面片翻过来，均匀撒上面粉。

开始折面 双手拿面，一层压一层，前后折面，直到面片折完为止。

开始切面 手拿切面刀，将刀刃抹上面粉，均匀的切成一公分宽的面片。

柳叶成型 将切好的面片撒上面粉，双手抓住面片上下一抖，柳叶面片就做好了。