操作方法
剁肉馅，将姜去皮切末，葱去皮切末。
将肉馅放到碗里，放入葱，姜、蚝油、酱油搅拌均匀，在加入一小勺的水，向一个方向搅拌。
搅到肉馅有粘稠了，使肉馅的口感更滑更嫩。
倒入鸡蛋液继续顺时针的搅拌。
最后放入盐、味精、香油继续搅拌均匀。
温馨提示
也可加入少许的胡椒粉调味。
搅拌是应该始终顺着一个方向搅拌，这样的肉馅更嫩。
云吞馅的家常做法
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-08-13
云吞又叫馄饨，云吞馅是做云吞的重要环节，云吞馅的做法...
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