全麦面粉怎么吃?全麦豆沙包

作者:小胖吴 | 创建时间: 2023-05-05
全麦面粉在很多人眼里都是非常健康的食材。 但是虽然是健康,并不是你在制作的时候,全部用全麦面粉代替其他面粉的。 全麦面粉因为质地较普通面粉要粗糙许多,所以,如果全部用来制作包子,面包等,都不可能达到好的口感。 在这种情况下,如果你想即吃全麦...
全麦面粉怎么吃?全麦豆沙包

操作方法

原料揉成面团,发酵至两倍大,分成12份

豆沙也同样分成12份,豆沙是自己制作的,所以不是很甜。

取一个小剂子擀圆擀平,

放入豆沙馅

然后收口

将光滑面向上

用三角齿做出形状

表面沾一个小蔓越莓

然后放在硅油纸上,再放入蒸笼中

醒20分钟左右,根据室温,大一圈即可,冷水上锅蒸13分钟左右即可。关火三分钟后开盖

温馨提示

1、全麦和面粉的比例1:1,口感上较能接受。
​2、如果做包子,水量比馒头要稍多点。
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