将备好的茄子和尖辣椒放在炒锅旁。将豆油放入炒锅中烧热不要冒烟。
将茄子和尖辣椒放在炒锅中，用竹筷子炒茄子和尖辣椒到6分熟。
将水倒如茄子和尖辣椒中，盖上炒锅盖焖5分钟【火要调中火】。
将配好的酱油放入炒熟的茄子和尖辣椒中【酱油有调制的】。
炒熟茄子和尖辣椒卤用瓷盘盛上【菜肴炒熟后就关闭电磁炉开关】。
做好的茄子和尖辣椒卤和煮好的面条配着吃【面条是主食】。
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