如何制作补气养血的阿胶糕呢

1.阿胶打成粉，冰糖捣碎，黑芝麻炒熟，红枣去核剪成小块，枸杞洗净晾干！ 优质阿胶（作为最关键的原材料，阿胶的品质无疑是极为重要的，要尽可能选取老字号药企、质量信得过的阿胶产品，以同仁堂阿胶为例，闻之无异味，对光看通透性特别好，说明同仁堂阿胶中小分子胶原蛋白含量高，杂质含量少，胶质纯正。表面为棕黑色或乌黑色，有光泽，如果把同仁堂阿胶砸碎后用水冲泡，阿胶液体清澈，只有最纯正的阿胶才有这样的特征。） 2先在锅中将黄酒煮到沸腾。

3将阿胶粉慢慢倒入黄酒中，并搅拌均匀，然后换小火熬煮。 4待再度沸腾往锅中加入事先打碎的冰糖，充分搅拌，防止煮糊了。

5等到变稠，挂旗，先加入核桃仁，红枣，枸杞搅拌均匀。最后加入黑芝麻，再搅拌均匀。 6搅拌均匀后，将液态浓稠的阿胶糕倒入提前准备好的容器内。

7静置冷却后切片（可以切小块一点，便于食用和把握服用量）